21.12.06

Σολωμός φόρμας

Μετά από παράκληση φίλων που το γεύτηκαν (και τους άρεσε!) σας παραθέτω τη συνταγή για κάτι που μπορεί να προσφερθεί ώς πρώτο πιάτο ή ορεκτικό και είναι καλύτερο να ετοιμαστεί 24 με 48 ώρες πριν καταναλωθεί.

Οι δόσεις είναι για 2 αλουμινένιες φόρμες για κέικ.


4 πακέτα καπνιστό σολωμό

1 πακέτο καβουρόψιχα σε μπαστουνάκια

1 πακέτο πέστροφα καπνιστή

1 κουτί τυρί κρέμα (Φιλαδέλφεια ή περμεφερές)

1 φλυτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος

4 φύλλα ζελατίνη Γιώτης διαλυμένα σε ένα φλυτζάνι νερό με 4 κουταλιές χυμό λεμονιού

3 ασπράδια αβγών χτυπημένα σε μαρέγκα

2 κουταλιές της σούπας σάλτσα horseradish


Εκτέλεση (στο 1 μέτρο!)

- Στρώνουμε το σολωμό στις φόρμες έτσι ώστε να καλύπτεται η βάση και τα πλαϊνά της φόρμας.

- Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με το λεμόνι και τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί καλά.

- Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το τυρί, την κρέμα, το horseradish, τα χτυπημένα ασπράδια και ψιλοκομμένα την καβουρόψιχα και την πέστροφα. Προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε.

- Αδειάσουμε το μίγμα στις δύο φόρμες και τις βάζουμε στο ψυγείο για να πήξουν. Μετά από 30΄ περίπου, σκεπάζουμε το πηγμένο μίγμα με τον υπόλοιπο σολωμό και τυλίγουμε τις φόρμες με ζελατίνα. Διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν.


Καλή όρεξη!


10 σχόλια:

ellinida είπε...

Μμμμ νόστιμο που ακούγεται ! Εμ βέβαια εμείς οι ζυγίνες οι χρυσοχέρες ...
Χρόνια πολλά γοργονάκι μου .
φιλάκια πολλά πολλά πολλά

Ρενατα είπε...

Πότε με το καλό θα το γευτούμε απ' τα χεράκια σου? Φιλιάάά και στους δυο σας! ;)

synas είπε...

Καλά σου Χριστούγεννα, Γοργονοζυγινοβέφα μου!!

Marialena είπε...

Well, well my dear, εκτός ότι περιμένω το δωράκι μου από την γοργονότητά σας(!), πειράζει να γίνω η επίσημη δοκιμάστρια του θεσπέσιου σολωμού σας γιατί μου έπεσαν τα σάλια διαβάζοντάς σας???

An-Lu είπε...

@ φιλενάς
Χεχεχεεε! Έτσι ακριβώς! Εμείς οι χρυσοχέρες!

@ ρενατούκι
Όποτε θέλεις!

@ συνας
Ομοίως-ομοίως!!!!

@ μαριαλενάκι
Δεν σε ξέχασα! Ψάχνω ακόμα! Όσο για το σολωμό, be my guest!

Ge.orgie είπε...

pros to paron eutiaksa melomakarona... twra auto me to solomo apo tou hronou hehe
xronia polla!

aphrodite είπε...

Eίσαι απίστευτη!!!

Και γοργόνα και μαγείρισσα και απ'όλα - πώς να παραβγούμε οι άχρηστες?!

Λοιπόν, με καλές ευχές νομίζω κάτι γίνεται, ε?

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΤΥΧΕΡΑ ΚΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΑ ΓΕΡΗ ΚΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ!!!!

Με πολλή αγάπη,

Αφροδίτη
:)))

Artanis είπε...

Πω πω, αυτή η συνταγή είναι ΚΟΛΑΣΗ!!!
Νιώθουμε περήφανοι και τιμημένοι που την φάγαμε από τα χεράκια σου, γοργόνα μου, που πάντα να 'ναι καλά και με κέφι να μας την ξαναφτιάξουν!!!
:-)

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΣΤΡΑΣΟΓΟΡΓΟΝΑ ΚΑΙ VON DOOM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Φιλούμπες!

Υ.Γ. Είσαστε οικογενειακώς κούκλοι!
;-)

allmylife είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
Σε όλους σας!
Κι' από τον Bill στην Κούκλα!

(προτείνουμε συνταγές;
απλώς προτείνουμε;;;;;;;;)

Σμουτς!

An-Lu είπε...

@ γ.ιωργί
Δλδ ΔΕΝ σου γίνανε βότσαλα;;;;
I am impressed!

@ Αφροδιτοούλα
Δεν τα κάνω κάθε μέρα!
Ευχαριστώ για τις ευχές!

@ αρτάνις
Μερσί και φιλούκια!!!!


@ λίλα
Δεν θα έλεγα ότι προτείνουμε, απλά μοιραζόμαστε μια ενδιαφέρουσα συναταγή!
Σμουτς!!!