Αυτές τις μέρες γιορτάζεται το Νοβρούζ Μπαϊράμι, μια γιορτή που μοιάζει πολύ με το δικό μας Πάσχα. Η γιορτή έχει τις ρίζες της στις εορτές των στοιχείων της φύσης του Ζωροαστρισμού και ουσιαστικά πρόκειται για τον εορτασμό του ερχομού της άνοιξης. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που η καθ’ αυτό αργία είναι η 21η Μαρτίου, κατά την εαρινή ισημερία. Είναι επίσημη αργία
που κρατάει τουλάχιστον μία εβδομαδα και δίνει την ευκαιρία στους αζέρους να κάνουν ότι κι εμείς το Πάσχα: μαζική έξοδο στα χωριά, φαγητό και διασκέδαση κοντά στη φύση. Ανταλλάσονται δώρα κυρίως με προϊόντα της φύσης (ξηροί καρποί, πιλάφια, φυτρωμένο στάρι δεμένο με κόκκινη κορδέλα), γλυκίσματα αλλά και βαμμένα αυγά (!).






